Apresento-vos as bagas Goji

É um fruto proveniente da China, do Tibete e da Mongólia.
Segundo estudos recentes, este fruto é uma fonte de muitos nutrientes. As bagas Goji têm na sua composição 18 aminoácidos, 9 dos quais essenciais para o nosso organismo. Os aminoácidos são responsáveis pela formação das estruturas das proteínas, que por sua vez são responsáveis pela produção de hormonas, tecidos e enzimas. Possuem uma grande quantidade de vitamina C, mais do que frutas como a laranja. Contém alto teor de vitaminas do complexo B, que influenciam o nosso metabolismo energético. Possuem uma elevada concentração de polifenóis, compostos bioquímicos, que tal e qual como a vitamina C, angelizaram a acção antioxidante prevenindo as células contra acção dos radicais livres, que podem danificar a membrana celular e levar ao envelhecimento precoce. Ricas em betacaroteno, que melhoram a saúde da visão e da pele, uma vez que possui acção fotoprotetora, impedindo a acção directa dos raios solares, e ricas em minerais, entre eles o zinco, ferro, cobre, cálcio, selênio e fósforo, importantes para diversas reacções corporais e metabólicas.

Aqui, existem muitas receitas onde se pode utilizar estas bagas. Eu, por exemplo, utilizo nas saladas, misturadas com iogurte natural, ou mesmo trituradas para fazer biscoitos.

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